กดไลค์รัวๆ หนุ่มใจถึง เปิดร้านขายข้าวผัดกะเพราจานละ 20 บาท ใครไม่มีเงิน หยิบคูปองทานฟรี - Saby News

สดๆร้อนๆ

Thursday, December 13, 2018

กดไลค์รัวๆ หนุ่มใจถึง เปิดร้านขายข้าวผัดกะเพราจานละ 20 บาท ใครไม่มีเงิน หยิบคูปองทานฟรี



เป็นเรื่องราวที่ถูกกดไลค์รัวๆ หลังหนุ่มเปิดร้านขายข้าวกะเพราราดข้าว ที่เขามีน้ำใจอยากที่จะช่วยเหลือกับคนที่ไม่มีโอกาสหรือผู้ยากจน ข้าวราดกะเพราหมูสับ ไม่มีผักอื่นปนเพื่อเพิ่มปริมาณ ที่ทำให้สำหรับลูกค้าได้กินอิ่มอย่างสบาย ชื่อร้าน กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี ตั้งอยู่ย่านพุทธมณฑลสาย 2 ในปัจจุบันนี้เขาได้ขายข้าวกะเพราเพียงจานละ 20 บาทเท่านั้น แต่หากใครที่ไม่มีเงินจะมาซื้อสามารถหยิบคูปองที่แขวนไว้อยู่บนกระดานแผ่นใหญ่หน้าร้าน นำมาแลกกับข้าวกะเพราไปรับประทานได้อย่างฟรีๆ



เมื่อเข้าไปสอบถามข้อมูลกับเจ้าของร้านถึงสิ่งที่เขาทำอยู่หรือเจ้าของร้านได้ระบุไว้ว่า ช่วงสายของวันเปิดร้านตามปกติ คุณรุจน์ สุวรรณเสรีเกษม เจ้าของกิจการ กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี วัยห้าสิบเศษ กรุณาสละเวลามาให้ข้อมูลความเป็นมาเป็นไป ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้มกันเอง

สำหรับจุดตั้งต้น ของร้าน กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี แห่งนี้ เกิดขึ้นเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา โดย คุณรุจน์ ใช้อาคารพาณิชย์ ริมถนนย่านพุทธมณฑลสายสอง ซึ่งเป็นตึกเก่าบริษัทของเขาเองดัดแปลงเป็นร้านอาหาร มอบหมายให้ลูกชายซึ่งจบมาทางด้านสถาปัตยกรรม ช่วยออกแบบตกแต่ง ใช้เวลาไม่นาน ภายใต้งบฯ ลงทุนประมาณ 9 แสนบาท ร้านอาหารจากความตั้งใจก็ออกมาเป็นรูปเป็นร่าง

และเพื่อให้สมกับความ ใจดี อย่างชื่อตั้ง คุณรุจน์จึงวางแนวคิดไว้ ให้ร้านอาหารแห่งนี้ เป็นเหมือน หน้าร้าน ของมูลนิธิ หัวใจแห่งความหวัง ที่เขาก่อตั้งขึ้นเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยมะเร็ง/ภูมิแพ้ ผู้ยากไร้ในสังคมตามแนวทางธรรมชาติบำบัด

มูลนิธิหัวใจแห่งความหวัง เพิ่งได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการเมื่อไม่นาน และเป็นจังหวะเดียวกันที่อยากทำให้ร้านอาหารแห่งนี้ ทำหน้าที่งานของมูลนิธิขับเคลื่อนอย่างเป็นรูปธรรม และสามารถบอกเล่าเรื่องราวการช่วยเหลือตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ร้านอาหารแห่งนี้ จึงเป็นแนวทางหนึ่งในการช่วยเหลือผู้ที่ไม่มีกำลังทรัพย์ ได้มีโอกาสรับประทานอาหารดีๆ ไม่มีสารปนเปื้อนหรือผงชูรส คุณรุจน์ อธิบาย



กำไรจานละ 3 บาทธุรกิจนี้อยู่ได้ ส่วนรูปแบบการช่วยเหลือผู้ที่ไม่มีกำลังทรัพย์ ได้มีโอกาสรับประทานอาหารดีๆ ไม่มีสารปนเปื้อนหรือผงชูรสนั้น คุณรุจน์ขยายความให้ฟัง คือ เริ่มจากตัวเขาเอง ตั้งงบฯ ขึ้นมาจำนวนหนึ่ง และนำแปลงเป็น คูปอง มูลค่าคูปองละ 20 บาท ก่อนนำไปแขวนไว้ที่ กระดานส่งต่อความสุข ซึ่งตั้งอยู่หน้าร้าน หากคนที่ไม่มีกำลังทรัพย์ แต่อยากทาน อาหารดีๆ ก็สามารถไปหยิบคูปองนั้นมาแลกข้าวกะเพราหมูได้หนึ่งจาน

สองเดือนแรก ขายได้วันละ 1,500-2,000 จาน ลูกค้ามีทั้งแบบจ่ายเงินและหยิบคูปองทานฟรี หลายท่านชอบแนวคิดของร้านเรา ก็จะซื้อคูปองมากน้อยแล้วแต่กำลัง แล้วนำไปมาห้อยไว้บนกระดานส่งต่อความสุข ปรากฏว่าทุกวันนี้คนบริจาคคูปองนั้นมีมากกว่าคนมาหยิบคูปองทานฟรี

เมื่อคูปองเหลือจำนวนหนึ่ง เรารวบรวมคูปองนั้นมาแลกข้าวกล่องจากทางร้าน ก่อนส่งไปยังสถานสงเคราะห์ต่างๆ เดือนหนึ่งประมาณ 3-4 ครั้ง ซึ่งกล่องข้าวของทางร้านเราเป็นวัสดุรักษ์โลก ที่นำไป รีไซเคิลได้ คุณรุจน์ เผยข้อมูล ก่อนยิ้มกว้าง



คุยกันมาถึงตรงนี้ ถามถึงที่มาของชื่อร้าน คุณรุจน์ เผยให้ฟัง ที่ผ่านมาเขา ทำบุญ ด้วยการให้มาตลอดปีหนึ่งๆ หลายสิบล้าน เพื่อนๆ มักชอบพูดทีเล่นที่จริง พี่ยักษ์ใหญ่ใจดี หลายคนเลยแนะนำให้ใช้คำนี้ จากนั้นจึงให้ ลูกชายออกแบบร้าน/โลโก้ ภายใต้สโลแกน พอเพียง พอใจ แบ่งปัน รักษ์โลก

เจ้าของเรื่องราวท่านเดิม บอกด้วยว่า ภายในปี 2562 ตั้งใจจะขยายร้าน กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี ให้มีอย่างน้อย 20 สาขา กระจายไปตามทำเลต่างๆ โดยเป็นการลงทุนทั้งของตัวเองและรูปแบบแฟรนไชส์

นึกสงสัย ทำไปแจกไป ขายเพียงจานละ 20 บาท ถ้าทุนไม่หนา ธุรกิจร้านอาหารแบบนี้จะไปรอดหรือ คุณรุจน์ อธิบายจริงจังว่า ขายข้าวจานละยี่สิบบาท ต้นทุนหลังหักภาษี ตกแล้ว 17 บาท ยังมีกำไรจานละ 3 บาท วันหนึ่งขายได้ 1,500 จาน กำไรวันละ 4,500 บาท ถามว่าอยู่ได้มั๊ย อยู่ได้นะ แต่อาจต้องหาอาหารหรือสินค้าตัวอื่นมาเสริมอีกหน่อย



โมเดลร้านอาหารแบบนี้ ผมอยากส่งต่อไปยังผู้ประกอบการ ซึ่งสามารถมาเรียนรู้ได้ ไม่ยากอย่างที่คิด ทำเป็นธุรกิจได้จริง แถมได้ส่งต่อสิ่งดีๆ ให้สังคม ไม่เสียชาติเกิด เจ้าของกิจการวัยห้าสิบเศษว่ามาอย่างนั้น

เมื่อถามถึงเป้าหมายของ กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี คุณรุจน์ ตาเป็นประกาย ก่อนตอบ

อยากส่ง ยักษ์ใหญ่ใจดี ไปตีตลาดโลก หวังให้มีการแบ่งปันไปตลอดทาง กำไรทุกบาทคืนสู่สังคมให้หมด อาหารบ้านเรานั้นดีมาก เป็นอาหารอร่อยที่สุดในโลก เพียงแต่ทุกวันนี้ ร้านที่ปลอดภัย กินได้แบบง่ายๆ ไม่มีมีใครบอกได้ว่าอยู่ตรงไหนบ้าง ผมอยากส่งต่อเรื่องนี้ออกไปถึงผู้ประกอบการ ไม่ว่าจะใหญ่เล็กระดับไหน ถ้าอยากอยู่ต่ออย่างยั่งยืน ควรนึกถึงคนทาน คุณภาพ ความปลอดภัย เป็นหลักสำคัญ

กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี มีอาหารขายไม่กี่เมนู อาทิ ข้าวกะเพราหมูสับ 20 บาท ข้าวกะเพราก้านเห็ด 30 บาท ไข่ต้ม 5 บาท หากต้องการนำกลับบ้าน ใส่กล่องเพิ่ม 5 บาท

กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี ไม่มีบริการ เน้นบริการตัวเอง ทั้งสั่งอาหาร เสิร์ฟน้ำดื่ม เมื่อทานเสร็จต้อง เก็บจานไว้ในที่ทางร้านเตรียมไว้ด้วย

กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี ใจดีสมชื่อ ใครไม่มีกำลังซื้อ สามารถนำคูปองมูลค่า 20 บาทที่แขวนไว้หน้าร้านไปแลกข้าวกะเพราหมู ได้ทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 10.30 -18.00 น.



กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี ตั้งอยู่เลขที่ 141/13 ถนนพุทธมณฑลสาย 2 ศาลาธรรมสพน์ ทวีวัฒนา กรุงเทพฯ 10170 โทรศัพท์ 062-007-19911 Facebook/กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี

เรียกได้ว่าเป็นเรื่องราวที่น่าชื่นชม และน่ายกย่องอย่างมาก หากคนเรามีน้ำใจที่ดีต่อกันช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ในยามยาก สิ่งที่มีค่าที่สุดคือการได้ช่วยเหลือและได้เห็นรอยยิ้มของเพื่อนร่วมโลก

No comments:

Post a Comment